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飲食店HACCP~改正食品衛生法とHACCP義務化の動向~
本年6月に改正食品衛生法が公布されました。
今回の改正の目玉の一つは、HACCP衛生管理の義務化です。
一般の飲食店でも例外ではなくHACCP衛生管理を実施しなくてはなりません。
飲食店におけるHACCPとはどんなことをするのか?
改正食品衛生法の概要を含めやさしくご紹介します。
本年6月に改正食品衛生法が公布されました。
今回の改正の目玉の一つは、HACCP衛生管理の義務化です。
改正法が施行されると、原則として、全ての食品等事業者は、HACCPという衛生管理の実施が求められることになります。
HACCP衛生管理は、食品の製造・加工事業者だけでなく、一般飲食店なども実施することが求められます。
飲食店におけるHACCP衛生管理とは、何をしなくてはいけないのでしょうか。
法施行は、ちょっと先になりますが、「飲食店のHACCPとは、何をすれば良いのか」
現段階での最新情報をご紹介いたします。
食品事故は、飲食店にとって存続の危機に発展する可能性が高い最重要テーマですので、今回の法改正を前向き受止め、然るべき早めの対処を行うことが必要です。
今回の改正の目玉の一つは、HACCP衛生管理の義務化です。
改正法が施行されると、原則として、全ての食品等事業者は、HACCPという衛生管理の実施が求められることになります。
HACCP衛生管理は、食品の製造・加工事業者だけでなく、一般飲食店なども実施することが求められます。
飲食店におけるHACCP衛生管理とは、何をしなくてはいけないのでしょうか。
法施行は、ちょっと先になりますが、「飲食店のHACCPとは、何をすれば良いのか」
現段階での最新情報をご紹介いたします。
食品事故は、飲食店にとって存続の危機に発展する可能性が高い最重要テーマですので、今回の法改正を前向き受止め、然るべき早めの対処を行うことが必要です。
セミナー情報
主催者情報 | アンビション行政書士法務事務所 |
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カテゴリー | 飲食・フードビジネス |
参加費用 | 無料 |
定員 | 20名 |
参加対象 | 飲食店経営者、不動産オーナー |
参加条件 | なし |
申込期限 | 2018年11月28日 |
日時 | |
開場時間 | 15:00 |
会場 | 湊町日本橋ビル5F katanaオフィスセミナールーム |
会場住所 | 千葉県船橋市湊町2-12-24 湊町日本橋ビル5F |
備考 |