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１０年以上激戦区で利益を出し続ける繁盛飲食店のつくりかた＊池袋＊
＜２０坪で月商１０００万円を１３年継続するための「３つの極意」＞
ラーメン業界の市場規模は約５５６０億円。
全国約３００００店舗あるラーメン屋は毎年約５０００店舗が閉店し、約５０００店舗が出店するという、まさに激戦市場。
特に、１０年以上続く店舗は約１０％と言われています。
そんな中で、今回は周辺に１３０店舗以上のラーメン店がひしめく池袋エリアで、１３年以上繁盛し続けているラーメン店『節骨麺たいぞう』の創業者である中川泰象氏に登壇頂きます。
激戦池袋駅にて２０坪で月商１０００万円を１３年継続する「３つの極意」とは？
一つ目、それは「時代にあわせた変化」です。
ラーメン店は一時的には流行っても、ブームの移り変わりが早いため、常に時代動向にあわせた変化が求められます。
しかし、味やコンセプトを大幅にコロコロ変えても意味はありません。
ターゲットにあわせたメニュー構成、外観、内装、スープの絶妙な変化など、常にトライ＆エラーを繰り返してきました。
「失敗は成功のもと」とも言いますが、成功に結び付いた数多くの失敗談を語って頂きます。
二つ目は、「人財の育成」です。
飲食業界において従業員が１０年間で離職なしに継続できるお店はほとんどありません。
どんなに味がお客様に支持されているお店でも、人財難になってしまう、接客が悪いなど、閉店に追いやられる落とし穴はたくさんあります。
どのような考え方や方法で人財教育を実践しているのか。ぜひ参考にしてください！
三つ目は、「仕組化」です。
『節骨麺たいぞう』は「誰でも運営できる仕組み」の構築に１０年の歳月を費やし、２年前からフランチャイズ展開を開始。
飲食未経験のフランチャイズ加盟店を中心に、この１年ちょっとで１０店舗の増店を実現し、もちろん「全店黒字」となっています。
オペレーションや販促、教育マニュアルなど「誰でもできる仕組み」を構築することで、個店ではなく組織としてのスケールメリットを出し、利益が出やすいパッケージに変化し続けています。
この「パッケージ」の活用により、西日暮里店では、元々月商２２０万円のらーめん店の業態転換（フランチャイズ化）により、月商６４３万円の大繁盛店にV字回復を遂げています。
そこで今回は、
～１０年以上激戦区で利益を出し続ける飲食店のつくりかた～
について解説をしながら、フランチャイズ加盟店を募集の事業説明会を開催致します。
本セミナーでは『節骨麺たいぞう』フランチャイズのお話を中心に、上記「３つの極意」など、儲け続けるお店づくりノウハウをご紹介させていただきます。
この２年間で１０店舗を展開し、全店黒字を継続的に実現！
しかも、今回の説明会では弊社から頼み込んで、
なんと「加盟金２００万円→０円」「保証金１００万円→０円」という破格の条件を頂いております。（20店舗の出店まで）
※ご注意下さい※
１エリア１社様ごとの限定募集です。
継続した繁盛フランチャイズにご関心をお持ちの方は
まずはお早めにお問合せください。
【直営店の実績】
・池袋総本店（20坪28席）
平均月商：1,000万円利益率：20％
※最高月商：1,663万円
【加盟店の実績】
全店黒字はもちろん、「投資回収わずか６ヶ月ペース」の超繁盛店も！
・西日暮里店（13坪16席）
月商：約450万円
元ラーメン店からの業態変更。業態転換で月商約３倍に！
・王子店（12坪16席）
月商：約420万円
飲食未経験者の独立開業。早期回収を実現し２号店も？！
・岡山店（31坪42席）
月商：約1,000万円
ロードサイドの元ドーナツ店居抜き。
・静岡店（25坪44席）
月商：約850万円
ロードサイドの居抜き店舗で初期投資は約1500万円。
・越谷レイクタウン店（22坪41席）
オープン時月商：1,213万円ペース
ロードサイドのスケルトンから出店。
※既存店が好調のため２号店目を出店。 e.t.c
【メディアからの取材】（一部）
・ラーメンWalker「ラーメン新時代」
・TokyoWalker「首都圏エリア厳選！！激うまラーメン店」
・Hanako「中目黒・恵比寿・代官山特集」
・月間食堂「ラーメン店の成長を支えるスパコンの法則」
・フジテレビ「VVV6東京Vシュラン2」 e.t.c
【セミナー内容１部ご紹介】
・ラーメン激戦区で「１３年間も繁盛し続けている」“集客の仕組み” とは？
・「Hanako」「月間食堂」などに取り上げられるメディア戦略とは？
・「味だけではない！」繁盛する店舗づくりに必要なこととは？
・不採算店舗を業態転換で売上５倍増させるノウハウとは？
・リピーターを飽きさせないために「絶対にやるべき〇〇」とは？
◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇
１０年以上激戦区で利益を出し続ける繁盛飲食店のつくりかた
２０坪で月商１０００万円を１３年継続するための「３つの極意」
◇◆◇━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━◇◆◇
日時 ： 4月26日(金)14:00-16:00
場所 ： 株式会社プロジェクト・ジャパン（節骨麺たいぞう 池袋総本店2階 )
費用 ： 無料
定員 ： 先着5名様（※定員に到達次第締め切らせていただきます。）
共催 ： 株式会社店舗総合研究所＆株式会社Ｍ＆Ａオークション
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ラーメン店は一時的には流行っても、ブームの移り変わりが早いため、常に時代動向にあわせた変化が求められます。
しかし、味やコンセプトを大幅にコロコロ変えても意味はありません。
ターゲットにあわせたメニュー構成、外観、内装、スープの絶妙な変化など、常にトライ＆エラーを繰り返してきました。
「失敗は成功のもと」とも言いますが、成功に結び付いた数多くの失敗談を語って頂きます。
二つ目は、「人財の育成」です。
飲食業界において従業員が１０年間で離職なしに継続できるお店はほとんどありません。
どんなに味がお客様に支持されているお店でも、人財難になってしまう、接客が悪いなど、閉店に追いやられる落とし穴はたくさんあります。
どのような考え方や方法で人財教育を実践しているのか。ぜひ参考にしてください！
三つ目は、「仕組化」です。
『節骨麺たいぞう』は「誰でも運営できる仕組み」の構築に１０年の歳月を費やし、２年前からフランチャイズ展開を開始。
飲食未経験のフランチャイズ加盟店を中心に、この１年ちょっとで１０店舗の増店を実現し、もちろん「全店黒字」となっています。
オペレーションや販促、教育マニュアルなど「誰でもできる仕組み」を構築することで、個店ではなく組織としてのスケールメリットを出し、利益が出やすいパッケージに変化し続けています。
この「パッケージ」の活用により、西日暮里店では、元々月商２２０万円のらーめん店の業態転換（フランチャイズ化）により、月商６４３万円の大繁盛店にV字回復を遂げています。
そこで今回は、
～１０年以上激戦区で利益を出し続ける飲食店のつくりかた～
について解説をしながら、フランチャイズ加盟店を募集の事業説明会を開催致します。
本セミナーでは『節骨麺たいぞう』フランチャイズのお話を中心に、上記「３つの極意」など、儲け続けるお店づくりノウハウをご紹介させていただきます。
この２年間で１０店舗を展開し、全店黒字を継続的に実現！
しかも、今回の説明会では弊社から頼み込んで、
なんと「加盟金２００万円→０円」「保証金１００万円→０円」という破格の条件を頂いております。（20店舗の出店まで）
※ご注意下さい※
１エリア１社様ごとの限定募集です。
継続した繁盛フランチャイズにご関心をお持ちの方は
まずはお早めにお問合せください。
【直営店の実績】
・池袋総本店（20坪28席）
平均月商：1,000万円利益率：20％
※最高月商：1,663万円
【加盟店の実績】
全店黒字はもちろん、「投資回収わずか６ヶ月ペース」の超繁盛店も！
・西日暮里店（13坪16席）
月商：約450万円
元ラーメン店からの業態変更。業態転換で月商約３倍に！
・王子店（12坪16席）
月商：約420万円
飲食未経験者の独立開業。早期回収を実現し２号店も？！
・岡山店（31坪42席）
月商：約1,000万円
ロードサイドの元ドーナツ店居抜き。
・静岡店（25坪44席）
月商：約850万円
ロードサイドの居抜き店舗で初期投資は約1500万円。
・越谷レイクタウン店（22坪41席）
オープン時月商：1,213万円ペース
ロードサイドのスケルトンから出店。
※既存店が好調のため２号店目を出店。 e.t.c
【メディアからの取材】（一部）
・ラーメンWalker「ラーメン新時代」
・TokyoWalker「首都圏エリア厳選！！激うまラーメン店」
・Hanako「中目黒・恵比寿・代官山特集」
・月間食堂「ラーメン店の成長を支えるスパコンの法則」
・フジテレビ「VVV6東京Vシュラン2」 e.t.c
【セミナー内容１部ご紹介】
・ラーメン激戦区で「１３年間も繁盛し続けている」“集客の仕組み” とは？
・「Hanako」「月間食堂」などに取り上げられるメディア戦略とは？
・「味だけではない！」繁盛する店舗づくりに必要なこととは？
・不採算店舗を業態転換で売上５倍増させるノウハウとは？
・リピーターを飽きさせないために「絶対にやるべき〇〇」とは？
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１０年以上激戦区で利益を出し続ける繁盛飲食店のつくりかた
２０坪で月商１０００万円を１３年継続するための「３つの極意」
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日時 ： 4月26日(金)14:00-16:00
場所 ： 株式会社プロジェクト・ジャパン（節骨麺たいぞう 池袋総本店2階 )
費用 ： 無料
定員 ： 先着5名様（※定員に到達次第締め切らせていただきます。）
共催 ： 株式会社店舗総合研究所＆株式会社Ｍ＆Ａオークション
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セミナー情報
| 主催者情報 | 株式会社M&Aオークション |
|---|---|
| カテゴリー | 飲食・フードビジネス |
| 参加費用 | 無料 |
| 定員 | ５名 |
| 参加対象 | 独立開業までの失敗リスクをなるべく減らしたい方 |
| 参加条件 | 独立開業者、異業種参入を検討している経営者、個人事業主、独立を目指す店長様 |
| 申込期限 | ２０１９年４月２５日 |
| 日時 | ２０１９年４月２６日１４：００〜１６：００ |
| 開場時間 | １４：００ |
| 会場 | 株式会社プロジェクト・ジャパン（節骨麺たいぞう 池袋総本店2階 ) |
| 会場住所 | 東京都東京都豊島区西池袋1-24-8 江戸半ビル2階 |
| 備考 | 《株式会社M&Aオークション会社概要》 ・代表 代表取締役 大桑 一雄 ・概要 住所：東京都豊島区東池袋4-25-12 池袋今泉ビル 8F TEL：03-5956-2333 FAX：03-5956-2314 ・事業内容 利用者８万人！店舗不動産専門サイト「店舗そのままオークション」運営 ・露出実績 【テレビ東京/日経スペシャル ガイアの夜明け】2009年1月27日放映 第350回「～新商売で逆境に挑む～不況の中にチャンスを探せ」 【フジテレビ/FNNスーパーニュース】2009年4月8日放映 「密着！居抜きレストラン"注目の激安出店術」 【TBS/総力報道！THE NEWS】2009年7月15日放映 「居抜きビジネス最前線」 TBS「Nスタ」、日本テレビ「news every.」など他多数 《お電話でのお問い合わせ》 店舗そのままオークション運営事務局 TEL：03-5956-2333 担当：やまぐち （受付時間 10:00～18:00 土・日・祝日を除く） |
